Vệ sinh nhân sự trước khi vào khu vực sản xuất
Vệ sinh nhân sự trước khi vào khu vực sản xuất
Lối vào vệ sinh thiết thực giúp giảm nguy cơ ô nhiễm được đưa vào khu vực sản xuất thực phẩm bằng tay, giày dép và sự di chuyển không được kiểm soát của nhân viên.
Vệ sinh nhân sự
Cổng vào chế biến thực phẩm
Vệ sinh tay + ủng
Bố cục tùy chỉnh
Tổng quan về giải pháp
Nhiều nhà máy thực phẩm đã có quy định vệ sinh. Thách thức thực sự là làm cho việc rửa tay, khử trùng tay và làm sạch giày dép trở nên thiết thực, nhất quán và dễ thực hiện hàng ngày. Giải pháp này trước tiên tập trung vào quy trình tiếp nhận, sau đó lựa chọn thiết bị phù hợp với luồng nhân sự thực tế và điều kiện địa điểm.
Vấn đề thực sự
Điều gì thực sự xảy ra ở lối vào của nhân viên
- Rửa tay không kỹ: công nhân có thể vội vã và chỉ rửa nhanh trước khi vào.
- Giày dép bị nhiễm bẩn: Đế giày có thể mang bụi bẩn từ phòng thay đồ, hành lang hoặc khu vực bên ngoài.
- Các bước vệ sinh riêng biệt: Việc rửa tay, khử trùng và vệ sinh ủng đặt ở những nơi khác nhau sẽ dễ dàng bỏ qua hơn.
- Quá phụ thuộc vào thói quen: Việc thực thi sẽ khác nhau khi quy trình chủ yếu dựa vào nhận thức của từng cá nhân.
- Khó giám sát ca cao điểm: người quản lý không thể kiểm tra từng người trong thời gian nhập cảnh bận rộn.
- Bố cục kém phù hợp: thiết bị hiện có có thể không phù hợp với hướng dòng chảy thực tế, chiều rộng lối vào hoặc số lượng nhân viên.
Tại sao nó lại quan trọng
Chất ô nhiễm có thể đi theo con người. Nếu quy trình vệ sinh không đầy đủ, tay, giày dép và cử động không kiểm soát có thể trở thành con đường lây nhiễm tiềm ẩn.
Một quá trình khó có nhiều khả năng bị bỏ qua. Nếu nhân viên phải đi đường vòng, xếp hàng hoặc hoàn thành quá nhiều hành động thiếu kết nối, tính nhất quán thường giảm theo thời gian.
Thiết kế lối vào ảnh hưởng tới việc quản lý. Trình tự vào, rửa, làm sạch và giải phóng cũng quan trọng như từng thiết bị.
Quy trình vệ sinh khuyến nghị
Trình tự vào rõ ràng và thiết thực
Trình tự chính xác phải được điều chỉnh theo quy trình nhân sự, yêu cầu vệ sinh, không gian sẵn có và cách bố trí nhà máy.
Thiết bị được đề xuất
Sử dụng thiết bị như một phần của quy trình - không phải như những cỗ máy biệt lập
Trạm rửa tay thông minh ba trạm
VJS-XSC-005
Máy rửa tay đa người dùng dành cho phòng thay đồ chế biến thực phẩm, lối vào vệ sinh và nhà xưởng sạch sẽ.
Máy giặt mini đa năng kèm chậu rửa tay
VJS-XXJ-016
Tùy chọn tích hợp nhỏ gọn trong đó việc vệ sinh đế ủng và rửa tay cần vừa với không gian lối vào hạn chế.
Trạm rửa khởi động, khử trùng tay và kiểm soát truy cập
VJS-XXJ-005
Tùy chọn tích hợp cho các cơ sở cần vệ sinh cốp xe, khử trùng tay và lối đi được kiểm soát trong một quy trình.
Một nhà máy ≠ Một bố cục chuẩn
Xưởng 30 người và cơ sở chế biến 500 người không được sử dụng thiết kế lối vào vệ sinh giống nhau. Bố cục phải phù hợp với địa điểm thực tế và luồng nhân sự.
- Năng lực nhân sự và số ca cao điểm
- Chiều rộng lối vào và hướng đi bộ
- Loại giày dép và mức độ nhiễm bẩn
- Cấp thoát nước, cấp điện
- Dung lượng lắp đặt sẵn có
- Liệu quyền truy cập có kiểm soát có thực sự cần thiết hay không
- Những hạn chế xây dựng hiện tại đối với các dự án trang bị thêm
Chúng tôi cần gì ở bạn
Một bức ảnh địa điểm, kích thước lối vào, số lượng nhân viên gần đúng và một bản phác thảo đơn giản là đủ cho cuộc thảo luận ban đầu.
Ứng dụng điển hình
Nhà máy chế biến thực phẩm • Nhà máy chế biến thịt • Cơ sở chế biến hải sản • Nhà máy chế biến sữa • Nhà bếp trung tâm • Cơ sở đóng chai và đồ uống
Câu hỏi thường gặp
Có phải tất cả các nhà máy thực phẩm đều cần cấu hình lối vào vệ sinh giống nhau không?
Không. Số lượng nhân sự, quy trình vệ sinh, không gian sẵn có và loại hình sản xuất khác nhau đáng kể giữa các cơ sở.
Có nên kết hợp rửa tay và vệ sinh ủng không?
Chúng có thể được tích hợp vào một quy trình khi cần cả hai bước, giúp trình tự rõ ràng và dễ quản lý hơn.
Bạn có thể làm việc với lối vào nhà máy hiện có không?
Vâng. Hệ thống thoát nước, tiện ích, chiều rộng hành lang và luồng giao thông hiện có có thể được xem xét khi lựa chọn hoặc tùy chỉnh thiết bị.
Kích thước thiết bị có thể được tùy chỉnh không?
Tùy thuộc vào loại thiết bị, kích thước và cấu hình có thể được điều chỉnh cho phù hợp với các điều kiện địa điểm khác nhau.
Chúng ta có cần kiểm soát truy cập không?
Không nhất thiết. Kiểm soát truy cập là tùy chọn và nên được lựa chọn theo yêu cầu quản lý của nhà máy.
Lập kế hoạch hoặc nâng cấp lối vào vệ sinh nhân sự?
Chia sẻ luồng nhân sự, kích thước lối vào hoặc ảnh hiện tại của địa điểm với chúng tôi. Chúng tôi có thể giúp bạn xác định tổ hợp thiết bị phù hợp hơn trước khi bạn chọn từng máy.